Информация

Как выбрать мебель для кафе, бара и ресторана

Ни одно заведения питания не может обойтись без мебели. Ведь она формирует настроение посетителей, позволяет им хорошо отдохнуть, ассоциируется с комфортным реальным местом, куда хочется всегда возвращаться. Оригинальная мебель – это не только удобное место провождение досуга, она заставляет клиента забывать о времени присутствия и больше тратить на свои нужды и потребности.

 Мебель специального назначения

В отличие от привычной домашней или офисной мебели, в заведениях питания применяют повышенные требования к прочности и устойчивости. Ведь если клиент упадёт со стула, он может повредить своё здоровье, а заведение ещё будет оплачивать ему лечение. В то же время кресла для кафе должны быть мягкими и удобными, иными словами, не утомлять гостей, а способствовать их продолжительным беседам и кушаньем блюд.

 Каждому интерьеру – своя обстановка

Обстановка мебелью помещений зависит от класса заведения, его клиентов, проходимости места и возможностей владельцев. Если в летних кафе, на открытых верандах принято устанавливать мебель из пластика, то такой подход неуместен для стационарных кафе или даже столовых.

— Во-первых, нагрузка на стулья меняется в зависимости от времени года. Так, если летом она минимальна, то зимой может вырастать в полтора раза.

— Во-вторых, пластиковая мебель не долговечна, и менять её каждый год не имеет смысла. Лучше немного переплатить, зато несколько лет без проблем ей пользоваться.

В кафе и ресторанах, куда ходит изысканная публика, лучше всего заказать оригинальную мебель, которая будет соответствовать выбранному интерьеру. Возможно, это будут кожаные диваны или кресла с мягкой обивкой в любом случае они должны гармонировать с окружающей обстановкой, и выдерживать нагрузки. К тому же, если в заведениях быстрого обслуживания зачастую можно встретить мебель из металла, символизирующего прочность и устойчивость изделия, то в ресторанах такая мебель будет не совсем уместна. Если, конечно, он не выполнен в стиле «Металлик» или Хай-тек.

 Единство идей с заботой о клиентах

Этот принцип подбора мебели для заведения наиболее важен. Ведь если в помещении будут подавать итальянскую пищу, то и мебель в нём должна соответствовать традиционному стилю, например, быть сплетённой из лозы. В немецких ресторанах, где едят много мяса и пьют пиво, уместна массивная мебель под дуб или его аналог. Там всё должно быть прочно и надёжно, располагать к длительным застольям. Ведь чем дольше гости находятся в заведении, тем больше денег они оставляют владельцам.